截至2025年底，田耕记江西小炒对外公布的“开放加盟区域”表述为“全国”，但结合总部实际签约进度与门店分布，可明确以下几点：

　　1. 已加密布局的核心区域

　　- 浙江：杭州(西湖、临平、上城、钱塘四区已开8家)、义乌、宁波等地合计超12家;

　　- 江苏：南京、苏州完成首批招商，2025年计划再进无锡、常州;

　　- 上海、安徽：2025Q4启动试点，首批3家门店已签约，处于装修阶段。

　　2. 优先招募的“新区域”

　　总部在2025年11月招商白皮书中列出“2026重点拓展省份”：江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、山东、河南，上述省份暂未设独家代理，因此对外释放“空白市场”名额，可享受0.5–1万元加盟费减免。

　　3. 暂不开放或受限的区域

　　- 北京、天津：因供应链半径限制，2026年前暂不招商;

　　- 西北及东北三省：冷链成本高于总部标准(≤3%营业额)，需等到2027年华北分仓落地后才开放;

　　- 已签独家代理的县(市)：如杭州主城区、南京鼓楼区、苏州工业园区等同级别商圈1.5公里内不再批第二家。

　　4. 乡镇与社区“流动餐车”模式

　　2025年下半年起，品牌在下沉市场测试“社区店+乡镇流动餐车”双模型，允许在江西赣州、湖南衡阳、广西柳州等农业大镇以40㎡固定店+移动餐车组合形式加盟，单镇独家保护半径3公里。

　　综上，田耕记江西小炒名义上“全国可加盟”，但实际签约仍以“江浙沪+华中+华南”为主线，北京、东北、西北暂缓;空白城市及乡镇社区店正处政策红利期，可先申请预留区域保护名额。