田耕记江西小炒是江西本土知名赣菜品牌，主打现炒家常味，坚决拒绝预制菜，招牌菜涵盖萍乡小炒肉、小炒黄牛肉等经典品类。门店采用裸装风格，精简硬装以降低成本，客单价亲民适配大众消费，2026年同步开放加盟和联营两种合作模式，精准适配不同资金实力、运营经验的创业者。

　　加盟模式适合有餐饮运营经验者，核心为加盟商自主投入、自主运营，总部提供全流程标准化支持，不参与门店利润分成。流程：咨询索取加盟资料→提交申请及个人/法人资质→总部审核与实地考察→签约缴费→总部协助选址装修→系统培训(含菜品制作、运营管理)→开业筹备→正式运营。条件：年满18周岁、征信良好，认同品牌理念，单店总投资30-60万元，门店面积30-80㎡(外卖为主30㎡起，堂食为主60㎡起)，至少1人全职投入运营。

　　联营模式适合无餐饮经验、想降低风险者，核心为品牌方与联营方共投共担、三七分账，无需缴纳加盟费，总部提供强扶持。流程：咨询联营政策→提交申请及相关证明→总部筛选并要求试岗1个月→洽谈细节后签约→联营方承担房租、设备等前期投入(30-50万元)→3个月系统培训→筹备开业。条件：资金充足，接受试岗与严格培训，全职参与运营，拒绝“甩手掌柜”，严格服从总部统一管理。

　　两种模式均严格执行区域保护政策，规避恶性竞争;总部全程提供选址评估、技术培训、供应链配送等扶持，确保门店口味与运营标准化，精准适配不同需求的创业者。