"田耕记江西小炒"是近年来在中式快餐赛道快速崛起的区域特色品牌，主打"江西小炒，锅气下饭"的极致性价比模式，将赣菜"鲜辣香浓、油厚不腻"的味型与快餐标准化运营相结合，成功破解了"地方菜系快餐化"的难题。

　　2026年"田耕记"继续开放单店加盟与区域代理，总部对加盟商资质审核较为严格，需同时满足以下六大条件：

　　一、资金实力门槛

　　县级城市总投资需≥22万元，地级市≥32万元，省会城市≥45万元。资金需为自有资金或直系亲属借款，不接受纯银行贷款或P2P配资。具体构成：加盟费4.2-7.8万(按城市级别)+保证金2万+设备6.5万+装修3-5万+首批原料2.5万+流动资金6-10万。总部要求提供近6个月银行流水或资产证明，确保现金流健康。

　　二、从业经验要求

　　优先录取三类人群：①有2年以上餐饮门店运营经验(需提供离职证明或社保记录);②有3年以上快消品/零售行业区域管理经验;③江西籍或在江西工作生活过5年以上、熟悉赣菜口味的创业者。零经验者需额外缴纳1.2万元"集训保证金"，参加总部15天封闭培训并通过考核后退还。

　　三、选址硬性标准

　　门店面积60㎡以上，必须满足：①门宽≥4米，招牌可视距离≥60米;②具备独立排烟管道(净化器风量≥10000m³/h，因赣菜爆炒油烟大);③电力380V三相电，总功率≥35KW;④上下水独立，排水管径≥75mm;⑤距离同类竞品(如费大厨、炊烟时代)≥500米，距离同品牌门店≥1000米。总部拓展团队5日内完成《选址评估报告》，评分≥85分方可签约。

　　四、个人信用与合规

　　①个人征信报告无当前逾期，近两年无连续3次或累计6次逾期记录;②无失信被执行人记录、无刑事犯罪记录;③能接受总部"飞检"制度(每月不定期抽查，评分低于80分限期整改，连续两次不合格解除合同);④承诺全职驻店，不接受纯财务投资委托经营。

　　五、团队配置要求

　　单店最低配置4人：店长1人(需通过总部店长认证考试)+炒锅师傅1人(需持健康证及总部技术认证)+配切员1人+收银/外卖员1人。开业前3个月，加盟商及核心团队(店长+炒锅)必须到南昌总部参加12天培训：①产品技术(18道招牌菜SOP，如辣椒炒肉、莲花血鸭、井冈山豆皮，每道菜火候、调味、摆盘标准);②设备操作(智能猛火灶温度曲线、油烟净化系统维护);③营运管理(排班备货、损耗控制、外卖平台运营)。培训费0.4万/人，食宿自理，考核通过率需≥90%。