田耕记江西小炒把江西的鲜辣锅气塞进 90 秒的猛火快炒，也把“拒绝预制菜”写进了品牌 DNA：萍乡小炒肉、井冈山脆笋、宁都三杯鸡，全部现点现做，连米饭都用江西富硒大米，煲汤则是天然含硒矿泉水。短短一年，全国已落 50+ 门店。

　　一、田耕记江西小炒合作条件：

　　1. 资金：准备 38–40 万启动金，能覆盖保证金、装修、设备与首批周转。

　　2. 面积：实用面积 ≥100 ㎡，门头开间 ≥6 米，需具备独立消防通道。

　　3. 选址：商场 B1、社区十字路口、高校或医院 500 米内，直线 1 公里保护。

　　4. 团队：老板本人或合伙人必须驻店，前厅后厨至少 8 人，年龄 20–45 周岁。

　　5. 认同：愿意 100% 使用总部赣南直采食材，接受“鲜辣现炒”操作手册。

　　二、田耕记江西小炒合作流程：

　　第 1–3 天 信息登记

　　留言 → 区域经理 24 h 回电 → 发送电子资料包。

　　第 4–7 天 双向考察

　　投资人到杭州总部或任意直营店试吃、看后台数据;总部派人到当地商圈做热力评估。

　　第 8–10 天 资质提交

　　填写《联营申请表》+ 身份证 + 征信报告 + 资金证明 → 2 个工作日完成审核。

　　第 11–15 天 合同与定金

　　审核通过后签订 3 年期《联营合同》，缴纳 5 万元品牌保证金(可抵货款)。

　　第 16–30 天 选址与设计

　　总部出具 CAD 图纸、3D 效果图、软装清单;装修周期 50–60 天，可同步进行。

　　第 31–40 天 培训与办证

　　14 天封闭训练：赣菜大师手把手教 26 种辣椒配比、猛火灶控温、外卖拍照脚本;同时协助办理营业执照、食品经营许可证。

　　第 41–45 天 试营业陪跑

　　督导驻店 3 天，现场调口味、测动线、上线外卖;赠送 2000 元开业红包用于本地推广。

　　正式营业后，每月一次飞行巡检，每季度一次新品复训，系统里的 8–10 道当季菜免费更新。

　　三、田耕记江西小炒加盟费

　　• 品牌保证金 5 万(合同到期无违约全额退)

　　• 设计费 0.5 万

　　• 装修 14 万(100 ㎡标准，含消防)

　　• 设备 18 万(猛火灶、排烟、冷藏、收银)

　　• 外卖平台押金 0.2 万

　　• 杂项 0.5 万(证照、清洁、开业礼包)

　　合计 38.2 万起，不含房租与流动资金。